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★温野菜＆ふりかけ、弁当 　　　　　　　　　　　★ポテトサラダ＆温野菜、弁当
「材料１人分」・かぼちゃ５０ｇ　・白菜５０ｇ　・オレンジ３０ｇ	「材料１人分」　・ライス茶碗１　・じゃこ１０ｇ　・ミニトマト２個
・ライス茶碗１杯　・じゃこ１０ｇ　・のりふりかけ少々・ごま	・かぼちゃ５０ｇ　・ブロッコリ２０ｇ　・じゃがいも１個　・人参２０ｇ
	・ポン酢少々　・のり　・塩・コショウ　・マョーネーズ
「作り方」	「作り方」
�@かぼちゃは２〜３�pの大きさに切る。	�@かぼちゃは２〜３�pの大きさに切る。
�Aかぼちゃは器に入れラップしてレンジで約３分加熱。	�Aかぼちゃは器に入れラップしてレンジで約３分加熱。
竹串がさっと通ればＯＫ。	竹串がさっと通ればＯＫ。ブロコリもラップして３０秒ぐらい加熱
�B白菜はさっと湯がいて２〜３�pに切りごま、醤油かける。	�Bじゃこにポン酢をかけ、おにぎりの中に入れ、外をのりで包む。
�Cライスは、じゃこ、のりふりかけをかけけ完成。	�Cじゃがいもは皮をむき１個、丸ごとラップげ包みレンジで２分加熱
	�D竹串がさっと通ればＯｋ。人参は薄く、細かく刻み、ラップに包み
	レンジで１分ぐらい加熱。やわらかくなればＯＫ。
	�Eそして�Cと�Dを合わせて塩、コショウ、マヨネーズで混ぜ合わせる
★簡単、ツナおにぎり	★簡単、ツナおにぎり弁当
「 材料２人分」	「材料」　　　レンジで（豚じゃが風煮物）
・人参８０ｇ　・ツナ缶（８０ｇ）　・ねぎ３０ｇ　・ごま大匙１	・じゃがいも小２粉　・人参５０ｇ　・玉ねぎ３０ｇ
★ごま油大１　・酒大１　砂糖１　・醤油１　 ご飯、茶碗２杯	・しめじ３０ｇ　・豚バラ８０ｇ　★みりん大１
「作り方」	★ キッコーマンかつお昆布合わせだし（本つゆ大２）
�@人参は皮をむき、小さく、薄く、短冊切りにして器に入れ	「作り方」
ラップして２分ぐら加熱する。	�@じゃがいもは皮をむき、２ｍｍの輪切りにする。
�A熱したフライパンにツナ缶を汁ごと入れる。	�A人参は皮をむき、１ｍｍのいちょう切りにする。
そこに�@の人参と、ねぎ、を入れ	�B しめじは石ずきを取り、１本ずつばらす。
★の調味料を全部入れ、弱火で約２〜３分、	�C豚バラは２〜３�pに切る。豚バラは一番上に乗せる
汁けが無くなるまで炒める。	�D器に�@�A�B�Cを入れ、その上に★の調味料をふりかけ、
�B汁けが無くなれば、ごまを入れ火を止める。	ラップをして、６分レンジで加熱で完成。
�Cボールにご飯を入れ�Bを入れ混ぜ合わせる。	＊レンジする時は、２回に分けて（一回目ラップし３分）して
�D混ぜ合わせたご飯を４等分し、おにぎり４個作れば完成。	（２回目は混ぜて、またタップして３分）する方が良い。
H２５　５/１９（日）　**尼崎市の食育推進講座**「〜毎月１９日は食育の日〜」
★ 野菜を使ったお弁当メニュー★　　★休日親子クッキングに参加★
♪♪・・♪♪とても楽しい２時間で、美味しかったです。♪♪・・♪♪
★ごはん１８０ｇはお皿の上でさましておく。
★豚肉の梅肉焼き★　　〜季節のお野菜と一緒に〜
「材料」	「作り方」
豚肉肩ロース（生姜焼き用）１６０ｇ	�@さやえんどうは筋を取り、はさみで斜め半分に切る。
片栗粉　　　　　　　　　　小さじ２	�A梅肉は梅干しの皮を箸でちぎり、実もくずしておく。
サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２	*練り梅でもよい。
梅肉（梅干し）　　１０ｇ（小１個分）	�B豚肉は３�p幅に切り、ビニール袋に�Aの梅肉とからめる。
さやえんどう　　　　４０ｇ（２０本）	さらに、片栗粉を入れてまぶす。
エリンギ（しめじ）　　　　　　１００ｇ	�Cフライパンに油を熱し、�Bの豚肉を両面を焼いたら、エリンギ、
	さやえんどうを加え、さらに火を通す。
★小松菜のおかか和え★　〜尼崎産、兵庫県産の野菜を使って〜
「材料」	「作り方」
小松菜　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ	�@小松菜は、根元をしっかり洗い、３〜４�pに切る（茎・葉を分けておく）
もやし 　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ	�Aお鍋を熱しごま油を入れる。�@の小松菜を水気がついたまま入れ
糸かつお　　　　　　　　　　　　　３ｇ	もやしも、加えて炒める。火が通ったら、しょう油をかけ、強火にし
しよう油　　　　　　　　　　　　小さじ１	水分を飛ばす。さらに、糸かつおをまぶして、もう一度水分をとばす。
ごま油 　　　　　　　　　　　　こさじ２
★カラーピーマンのレンジ蒸し★　〜いつもの食材で彩りよく〜
「材料」	「作り方」
赤パプリカ　　　　　　　　　４０ｇ	�@赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
黄ラプリカ　　　　　　　　　４０ｇ	ツナ缶は、水気を切り、ほぐしておく。
ツナ缶（水煮）　　　　　　　４０ｇ	�A　�@の野菜とツナ、しょう油を器に入れて混ぜ合わせ、ラップをし、
玉ねぎ　　　　　　　　　　　４０ｇ	レンジで４分加熱し、蒸らす。
しょう油　　　　　　　　　　小さじ１	�B 盛付けた後、白がまを散らす。
白ごま　　　　　　　　　　　小さじ１/2
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